Crostata alla Nutella


Ingredienti:

  • 300 g di farina 00
  • 160 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • 1 uovo intero
  • Scorza grattata di un limone
  • Nutella q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Prima di tutto prepariamo la pasta frolla che è l’impasto base per fare la nostra crostata. Il metodo che andremo ad utilizzare sarà quello sabbiato: lavoriamo bene il burro freddo appena tolto dal frigorifero in una ciotola (deve essere tagliato a pezzetti) con la farina fino ad ottenere un composto sabbioso. Quindi dopo aver sbriciolato bene i due ingredienti insieme, li mettiamo nella spianatoia formando una fontana. All’interno di essa aggiungiamo l’uovo, lo zucchero e la scorza grattata del limone; mescoliamo bene con una forchetta e amalgamiamo poco alla volta la farina. Quando vedete che inizia a formarsi un impasto, cominciate ad impastare con le mani.

Inizialmente il composto non risulterà omogeneo ma non vi preoccupate: vi basterà continuare a lavorare l’impasto e vedrete che piano piano sarà ben compatto. A questo punto lo lasciamo in frigorifero per 30 minuti. Infine stendiamo l’impasto in una teglia da crostata, bucherelliamo con una forchetta il fondo e aggiungiamo la Nutella, sciolta precedentemente a bagno maria. Come decorazione, potete fare le classiche strisce con la frolla avanzata o quello che più preferite. Cuocere a 175°C per circa 20/25 minuti, fino a quando la frolla non diventa bella dorata. Spolverare con zucchero a velo.



 

10 risposte

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